摩卡壺(小)

材料：咖啡豆1匙

器具：摩卡壺、咖啡杯

備品：咖啡杯組、奶油球、糖包、湯匙、鋼盆

調製程序：

1.將水倒入摩卡壺底座且不高於安全氣閥。

2.放入咖啡粉並用濾紙過濾鎖緊。
3.置於瓦斯台上煮滾，等待咖啡自動流出即可。

滴漏式-旋轉壺

材料：咖啡豆2匙

器具：旋轉壺、咖啡杯

備品：咖啡杯組、奶油球、糖包、湯匙、鋼盆

調製程序：

1.將咖啡粉放入旋轉壺中並對齊底座之氣孔。

2.倒入熱水，於氣孔下方一公分，用火煮沸。
3.煮沸後，緩慢旋轉，並靜放3~5分鐘，即可。

滴漏式-越南壺

材料：咖啡豆1匙

器具：越南壺、咖啡杯

備品：咖啡杯組、奶油球、糖包、湯匙、鋼盆

調製程序：

1.將咖啡粉放入越南壺中鎖緊，放置於咖啡杯底下。

2.倒入熱水，於八分滿。
3.等待水全部通過咖啡粉，即可完成。